Казы-карта
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Казы-карта (казах. қазы-қарта, так же называется казы) — традиционная варённая колбаса из конины у тюркских народов, считающаяся деликатесом. Изготавливается путём набивания натуральной конской кишки конским мясом с рёбер (обычно обмазав мясо специями), причём набивают не фаршем, а крупными кусками мяса (обычно это кусок мяса с тонкой полоской жира).
Для улучшения статьи желательно:
|