Nitrit

Wikipedia

[redigera] Definition

Nitriter innehåller nitritjonen som skrivs NO₂⁻.

[redigera] Exempel på nitriter

• Salpetersyrlighet - HNO₂
• Natriumnitrit - NaNO₂
• Metylnitrit - CH₃NO₂

[redigera] Detaljer

I oorganisk kemi är nitriter salter av salpetersyrlighet. De innehåller nitritjonen NO₂⁻. Nitritjonen har en böjd geometri och har två resonsformer som bidrar till dess stabilitet. Nitriter av alkalimetallerna och de alkaliska jordartsmetallerna kan syntetiseras genom att blanda kvävemonoxid NO och kvävedioxid NO₂ med korresponderande metall hydroxid lösning. Andra nitriter kan framställas genom reduktion av korresponderande nitrater.

Natriumnitrit används för bevarande kött eftersom det hämmar bakterietillväxt och att de genom reaktion med myoglobinet i köttet ger det den önskade mörkröda färgen. Eftersom nitrit är giftigt; dödlig dos för människor är ca 22 mg per kg kroppsvikt, så är max tillåtna nitritinnehåll i köttprodukter 200 ppm (i USA).

I organisk kemi är nitriter estrar av salpetersyra. De har samma generella formel R-O-N=O, där R är en aryl eller alkyl grupp. Amylnitrit används inom medicin för behandling av hjärtsjukdomar.

NO₂⁻ skall inte förväxlas med nitroniumjonen som är NO₂⁺.

• Hela, eller delar av, denna artikel utgörs av översatt text ur en annan språkversion av Wikipedia.