Pilsner Urquell
Wikipedia
Pilsner Urquell, på tjeckiska Plzeňský prazdroj, är ett underjäst öl som bryggts sedan 1842 i Plzeň (där det bryggts öl sedan åtminstone år 1295 när kung Václav II gav 260 hushåll rätt att brygga öl till husbehov). Ortens namn har senare givit upphov till benämningen pilsner för liknande ölsorter.
När Pilsner Urquell skapades var det i någon mening banbrytande, då det mesta öl som bryggdes vid den tiden, åtminstone i regionen, var mörkt och grumligt, medan pilsner är ljust och klart i färgen. Smaken är relativt besk, vilket beror på humlehalten.