Stör
Wikipedia
- För vattendraget Stör i Schleswig-Holstein, Tyskland, se Stör (å).
Stör (Acipenser sturio) är en art av släktet störfiskar (Acipenser) som kan uppnå en längd av 5,5 m. Stören förekommer i Atlanten, Medelhavet samt Nord- och Östersjön, men framförallt i Kaspiska havet.
Stören är sällsynt, primitiv, långsmal, rundaktig, tandlös, vandringsfisk med hajliknande utseende och spetsig nos. Varierande kroppsfärg, ryggen brungulgrön till blågråsvart med åldern mörkare. Ljus, vitaktig undersida. Broskskelett. På bakkroppen sitter ryggfenan med 30-44 mjuka fenstrålar. Analfenan har 23-30 mjuka fenstrålar. Kroppen saknar fjäll men har i stället fem längsgående rader med pansarliknande benplattor, 9-13 på ryggåsen, 24-44 på vardera sida och 9-11 på buken. Framför den platta munnen finns fyra runda, avlånga skäggtömmar som fisken rotar med i letande efter föda. Munnen ändras till ett utskjutande rör vid födointag.
Konung Fredrik I lät inplantera stör i Mälaren men fisken har för länge sedan försvunnit därifrån.
