بيض
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
عند العديد من الحيوانات ، البيضة هي الخلية الأوليّة التي بتلقيحها تبدأ دورة الحياة لهذه الحيوانات. وهي الوسط الذي يتغذى منه جنين هذه الحيوانات ، كما أنها (أي البيضة) توفر لأجنة هذه الحيوانات الحماية. والحيوانات التي تضع البيوض و بشكل عام لا تطور الأجنة داخل جسم الأم ، بل يتم كامل التطور داخل البيوض ، هذه هي طريقة التكاثر للعديد من أنواع الأسماك ، البرمائيات والزواحف ، كما ان كلّ فصائل الطيور والمونوتيرمات (ثدييات تبيض) ، بالإضافة لمعظم الحشرات والعنكبوتيات.
يحيط بالبيض قشرة أو غشاء لحمايته, وتحوي البيض على المح الذي يمد الجنين النامي بالغذاءوعلى جزء شفاف هو بياض البيض, ويظهر بجانب من جوانب المح نقطة البروتوبلازم التي تتحول بعد التخصيب إلى جنين صغير.
يتكون مح البيض من مواد غذائية وفيتامينات, كما يحتوي بياض البيض على الماء والبروتينات, يرتبط مح البيضة مثبت بقشرتها بواسطة شعيرات دقيقة ويظل في حالة طفو داخل بياض البيضة. لهذا فأن الكتكوت النامي يظا دائما في وضع علوي وقريبا من الدفء, ويمتص الجنين الأوكسجين الذي يخترق القشرة القشرة المسامية للبيضة.
