Нож

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Ножът (мн. ч. Ножове) е пособие (инструмент, сечиво) за рязане или мушкане. Възникнал е в дълбока древност, когато първобитните хора са изработвали каменно подобие на днешния му вид. Състои се от две части- острие и дръжка. Острието се изработва от стомана. Дръжката се изработва най-често от дърво или изкуствен материал. Дръжките на ножовете от изкуствен материал се отливат върху острието, докато дръжките от дърво се закрепят към острието с метални нитове (от 2 до 4 броя). Острието е заточено само от едната страна, която е и режещата му част. Острието се заточва в различни профили в зависимост от предназначението му за рязане. Най-широка употреба днес ножовете намират в домакинството, предимно в кухните. Нож, на който острието е заточено и от двете страни се нарича кама.