পোলাও
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পোলাও বিশেষ একধরনের ভাত যা মুলত সুগন্ধী চাল এবং ঘি মিশিয়ে তৈরী হয়। পোলাও প্রধানত বাংলাদেশ এবং ভারত এর বিভিন্ন অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়।
সূচিপত্র |
[সম্পাদনা] প্রস্তুতপ্রনালী
সুগন্ধী চাল যেমন বাশমতি, কালোজিরা, চিনিগুড়া ইত্যাদী যেকোন জাতের চাল কে ভালো করে পরিষ্কার করে ঘি বা তেলে ভাজা হয়। এর পর বিভিন্ন মশলা দিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়।
[সম্পাদনা] বিভিন্নতা
[সম্পাদনা] পরিবেশনা
পেয়াজ ভাজা বা বেরেস্তা পোলাও এর উপর সুন্দর করে ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়।
