Anet
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Anethum graveolens L. |
||||||||||||||
L'Anet o fonoll pudent (Anethum graveolens) és una espècie de planta dins la família apiàcia. És l'única espècie del gènere Anethum
Peucedanum graveolens és un sinònim d'anet.
Es originària del sud-oest i el centre d'Àsia.
Es una herba anual de fins a 60 cm d'alt. La tija és prima i les fulles són de disposició alternada i finament dividides. Les flors són blanques o grogues disposades en umbel·les de fins a 9 cm de diàmetre. Les llavors fans uns 4 mm de llarg i un mm de gruix.
[edita] Conreu i usos
Ja era conreada pels egipcis, hebreus i romans.
Li cal molt de sol i un estiu calent, necessita un sòl ric i ben drenat.
La collita es fa amb l'umbel·la sencera abans que es sequin del tot i s'emmagatzemen, s'acaben de secar es separen i es guarden fàcilment.
Les fulles, petites i aciculars, es fan servir com a condiment. Per exemple, en el tzatziki grec, i en conserves de peix en la cuina escandinava.
