Cera
De Viquipèdia
Cera originàriament és la substància secretada per l'abella usada per la construcció dels seus ruscs.
També s'anomena com a cera a moltes substàncies amb propietats físicoquímiques similars a les de la cera d'abelles. (Substàncies ceroses) que poden ser d'origen animal, vegetal o de síntesi química.
Actualment la majoria de les espelmes són de parafina no pas de cera d'abelles que resulta molt cara.
Els usos de la cera d'abelles són molt variats a més de la construcció dels ruscs i les espelmes s'utilitzen en cosmètica i encerats de diverses substàncies sempre que el preu del producte justifiqui l'ús de la cera natural.
Des del punt de vista químic, la cera d'abelles és un lípid son èsters dels àcids grassos amb alcohols de pes molecular elevat, es a dir, que són molècules que se obtenen per esterificació d'un àcid gras amb un alcohol monovalent lineal de cadena llarga. La cera es forma amb dos àcids grassos contraposadament a un greix que és un ester de glicerina i tres àcids grassos.
La cera d'abella és altament insoluble en medis aquosos i a temperatura ambient es presenta sòlida.
La cera pura d'abelles no deixa cap residu quan es crema.
