Enginyeria d'aliments
De Viquipèdia
L'Enginyeria d'aliments és la disciplina que estudia la producció industrial i el processament dels aliments. Inclou l'aplicació dels principis de l'enginyeria química als aliments. L'enginyer d'aliments dissenya la maquinària per a processar i produir aliments, dissenya i implementa polítiques de seguretat per a la conservació dels aliments, estudia els processos de biotecnologia en la producció dels aliments, selecciona i dissenya els empaquetatges i supervisa el control de qualitat de la producció.
 |
Aquest article sobre Tecnologia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat, traduint d'altres Viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |
