Farga (olivera)
De Viquipèdia
La farga és una varietat d'olivera.
El seu conreu s'estén per 20.000 ha a Castelló, 8.000 a Tarragona i Lleida.
[edita] Característiques agronòmiques
Varietat molt vigorosa, respon bé a una esporga forta emetent aviat noves branques. Tolera el fred hivernal. Baixa capacitat dels esqueixos d'emetre arrels per la qual cosa hi ha un baix percentatge d'arrelament. Aquesta varietat és un bon portempelt per a les varietats que són poc vigoroses. Tardana en entrar en producció. Maduració de l'oliva precoç. Productivitat elevada i alternant (afectada per la contranyada).Difícil collita mecànica per l'alta resistència a desprendre's que tenen les seves olives, que són de pes mitjà i de forma allargada.
[edita] Usos
Per a oli que és d'òptima qualitat però de difícil extracció en les diverses operacions en el trull.
