Peu de rata
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Ramaria Botrytis (Pers.) Ricken |
||||||||||||||
|
Ramaria Botrytis |
|||
|
|
|
|
|
|
|
Color oliva |
|
|
 |
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires. | ||
|
|
|||
El peu de rata (Ramaria Botrytis, del llatí ramus: branca; del grec botrîtys: nom d'una pedra preciosa en forma de raïm) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.
Taula de continguts |
[edita] Descripció
És un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 7 i 15 cm d'alçària i uns 20 cm d'amplada. La carn és blanca, compacta, però fàcilment trencadissa, de color rosat a les puntes de les ramifica.
[edita] Hàbitat
Boscos caducifolis amb pins a la tardor.
[edita] Gastronomia
És bon comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden extendre a la resta de ramàries (o clavàries) comestibles com el peu de rata groc (Ramaria aurea).
[edita] Perill de confusió
Té, però, el problema que es difícil de diferenciar d'altres espècies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa), que és tòxica i pot originar greus diarrees.
