Datum použitelnosti

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Datum použitelnosti vymezuje maximální dobu, po kterou si potravina (při dodržování skladovacích podmínek) zachovává své specifické vlastnosti a splňuje požadavky na zdravotní nezávadnost.

Uvádí se na potravinách, které jsou z mikrobiologického hlediska velmi náchylné ke kažení, a tudíž mohou po velmi krátké době znamenat bezprostřední nebezpečí pro lidské zdraví. Potraviny, u kterých se datum použitelnosti uvádí, jsou stanoveny vyhláškou (např. mléčné výrobky). Na obalech se datum použitelnosti označuje nápisem „spotřebujte do …“. Obvykle stačí uvést jen den a měsíc.

Po uplynutí tohoto data se výrobky nesmí nadále prodávat ani bezplatně nabízet (na rozdíl od potravin, u nichž stačí uvádět datum minimální trvanlivosti).