Holubinka celokrajná (Singer)
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 Holubinka celokrajná |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Holubinka celokrajná http://www.idsystem.cz/ autor Miroslav Junek
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Russula polychroma Sing.: hora |
Holubinka celokrajná (Russula polychroma Sing.: hora) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých
Obsah |
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 6-14 cm, zprvu polokulovitý, později vyklenutý až plochý, vmáčklý. Zbarven je červenohnědě, kalně fialový až hnědě, někdy i olivově, uprostřed zpravidla světlejší. Povrch je lepkavý a lesklý.
- Lupeny jsou husté, vysoké, křehké, v mládí bělavé, be stáří se barví do okrova.
- Třeň je 40-70 mm dlouhý a 20-35 mm silný, válcovitý, v dolní části často kyjovitě rozšířený, bílý.
- Dužnina je bílá, neměnná.
- Chuť má příjemnou, lehce pryskyřičnou, vůni nenápadnou.
- Výtrusný prach je sytě okrový.
[editovat] Výskyt
Roste velmi hojně v červenci až říjnu, v lesích všech typů, zvláště jehličnatých.
[editovat] Použití
Je jedlá. Je to hojně rostoucí druh holubinky, zkušenými houbaři velmi oblíbený. Lze ji použít v kuchyni do rozmanitých pokrmů
[editovat] Možnost záměny
Pozor na možnost záměny za nejedlou holubinku brunátnou, s nelesklým kloboukem, která je nejpalčivější ze všech holubinek, nebo nejedlou holubinku nelesklou, která má rovněž palčivou chuť, nelesklý povrch klobouku a má zlatožluté lupeny.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 46.
