Holubinka sličná

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Holubinka sličná

Holubinka sličná http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek

Vědecká klasifikace

Říše:	houby (Fungi)
Oddělení:	houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída:	stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída:	houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád:	holubinkotvaré (Russulales )
Čeleď:	holubinkovité (Russulaceae)
Rod:	holubinka (Russula)

Binomické jméno

Russula lepida
Fr.

Holubinka sličná (Russula lepida Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých.

[editovat] Synonymum

Russula rosacea (Pers.) Gray.

[editovat] Popis

Klobouk má v průměru 4-12 cm, v mládí je polokulovitý, později klenutý až plochý, uprostřed promáčklý. Zbarven je rumělkově nebo růžově červeně. Povrch je suchý i za deště, sametový, mnohdy je rozpukaný. Pokožka je neslupitelná
Lupeny jsou husté, bílé, později smetanové, na ostří často růžové. V mládí poměrně pružné, ve stáří křehké.
Třeň je 5 - 10 cm vysoký, 1 - 2,5 cm tlustý, válcovitý, tvrdý a plný, ve stáří měkne. Nejprve bělavý, později částečně nebo celkově načervenalý.
Dužnina je bílá, neměnná. pod pokožkou klobouku načervenalá, nápadně tvrdá.
Chuť má mírnou, mátovou, vůně pryskyřičnou
Výtrusný prach je nažloutlý.

[editovat] Výskyt

Roste hojně v červenci až říjnu ve všech lesích. Vyskytuje se na sušších prosvětlených místech. Preferuje bučiny.

[editovat] Použití

Je jedlá houba, ale nepříliš chutná. Její použití v kuchyni je proto omezené, hodí se pouze do polévek a směsí v menším množství. Poměrně dobře se suší.