Optický izomer
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Jako optické izomery se označují skupiny látek, které mají stejný sumární vzorec (tzn. jejich atomární složení je shodné), liší se prostorovým uspořádáním atomů, uspořádáním skupin na tzv. chirálním atomu uhlíku (chirální uhlík každou ze svých čtyř vazeb váže jinou skupinu)
Dvojice molekul optických izomerů se od sebe liší jako pravá a levá ruka. Označují se proto jako vzájemně enantiomorfní.
Optické izomery jsou opticky aktivní látky schopné stáčet rovinu polarizovaného světla.
Všechny aminokyseliny kromě glycinu a všechny sacharidy tvoří optické izomery.
Počet optických izomerů se dá spočítat: n = 2x, kde x je počet chirárních atomů
