Østers
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Østers - som en ret
|
|||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|
Østers har to forskellige skaller. Den ene skal er flad, den anden er mere buet og ru.
Østers lever af plankton, som den filtrerer fra havvandet. Dens larve er ca. 0,1 mm stor; den er fritsvømmende i to uger, hvorefter den sætter sig fast på bunden, og dér bliver den, til den dør.
En østers kan blive op til 20 år gammel. Det tager tre-fire år for den at vokse op til spisestørrelse.
Nogle steder dyrker man østers i specielle saltvandsdamme. En østers´ fjender er mennesker og forskellige fisk samt fugle.
