Crémant
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Cremant er betegnelsen for en skummende hvidvin, som stammer fra andre distrikter end Champagne (se Champagne-Ardenne). Det er kun mousserende vine fra Champagne, der må kaldes for champagne. Men metoden, der bruges til at fremstille champagne, må gerne benyttes udenfor Champagne. Disse vine bærer navnet crémant og er ligeledes fremstillet af de fineste druer. Crémant er især kendt fra Alsace, men kan også findes i andre regioner i Frankrig:
- Crémant d'Alsace
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant de Dié
- Crémant du Jura
- Crémant de Limoux
- Crémant de Loire
- Crémant de Luxembourg
De tilladte druesorter varierer fra region til region.
