Almendrado
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Almendrados sind für die Spanische Küche typischeMandelmakronen - ein süßes Mandelgebäck. Die Almendaros (Pl.) werden zum Dessert und zum Kaffee gereicht. Sie bestehen lediglich aus Mandeln (spanisch: almendra = Mandel), Eiern und Zucker und werden mit Anis und Zimt gewürzt.