Aperol

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Aperol ist ein Likör aus Italien, der aufgrund seines bitteren Geschmacks meist als Aperitif oder in Cocktails verwendet wird. Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern mit orange-roter Färbung und einem bittersüßen Aroma. Aperol hat einen Alkoholgehalt von 11 %, bzw. ist seit Anfang 2006 auch mit 15 % erhältlich.

Aperol wird unter Anderem mit Tonic Water zu Aperol Tonic gemixt und lässt sich weiterhin gut mit Champagner und Prosecco kombinieren. Die Variation des Caipirinha mit Aperol statt Cachaca bezeichnet man als Caipirol.

Aperol kam 1919 in Padua erstmals auf den Markt und wird seit 2003 von der Campari Gruppe vertrieben.

[Bearbeiten] Weblinks

• www.aperol.it (it/en)