Corchorus olitorius
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| Muskraut | ||||||||||||
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Corchorus olitorius | ||||||||||||
| L. |
Corchorus olitorius - deutsch: Muskraut oder Gemüsejudenpappel, arabisch: ملوخية mulūchia, DMG mulūḫiya, ist eine Faser- und Gemüsepflanze aus der Familie der Malvengewächse.
Aus den faserigen Stängeln wird Jute hergestellt. Aus den Blättern richtet man, hauptsächlich in arabischen Ländern, ein Gemüse. Meist werden die grünen Blätter im getrockneten Zustand zum Verkauf angeboten und mit Fleisch oder anderen Gemüsen in Wasser gekocht zu einem Eintopf zubereitet. Corchorus olitorius sieht im gekochten Zustand dem Spinat sehr ähnlich und hat einen etwas säuerlichen, sehr charakteristischen Eigengeschmack.
