Fuji (Apfel)
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Fuji ist eine Apfelsorte, die 1939 aus einer Kreuzung zwischen Ralls Janet und Roter Delicious in Japan entstanden ist. Der Fuji wurde erstmals 1962 in den Umlauf gebracht.
Das Aussehen der Schale ist in ihrer Grundfarbe grünlich bis gelblich grün und in der Deckfarbe, je nach Art des Apfels, rosa bis bräunlich-rot oder dunkelrot-violett gestreift sowie leicht duftend.
Geerntet werden kann die Sorte Fuji Ende Oktober, genussreif ist der Apfel aber erst einen Monat nach der Ernte.
Es existieren verschiedene Mutationen dieser Sorte, etwa "Nagafu", "Red Sport", "Aki Fu", "Yataka" oder "Kiku" (die am häufigsten angebaute Variante).
