Hexansäureethylester
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| Strukturformel | |
|---|---|
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| Allgemeines | |
| Name | Hexansäureethylester |
| Andere Namen | Ethylhexanoat, Octoat, Capronsäureethylester, Ethylcapronat |
| Summenformel | C8H16O2 |
| CAS-Nummer | 123-66-0 |
| Kurzbeschreibung | Aromastoff-Komponente |
| Eigenschaften | |
| Molmasse | 144.22 g/mol |
| Aggregatzustand | flüssig |
| Dichte | 0.78 kg/m³ |
| Schmelzpunkt | - 67 °C |
| Siedepunkt | 166 °C |
| Dampfdruck | < 1.33 hPa (25 °C) |
| Löslichkeit | - in den meisten Fetten, Ölen und Ethanol, leicht löslich in Propylenglycol, nicht mischbar mit Wasser |
| Sicherheitshinweise | |
| keine Angabe | |
| R- und S-Sätze | R: ? S: ? |
| MAK | - |
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |
Ethylhexanoat (IUPAC-Name Hexansäureethylester) gehört zu der Gruppe der Fruchtester und ist das Produkt der Veresterung von Capronsäure und Ethanol . Hexansäureethylester entsteht u. a. bei Gärungsprozessen.
[Bearbeiten] Verwendung
Wie die meisten Ester hat Ethylhexanoat einen fruchtigen Duft und wird für die meisten natürlichen Aromen verwendet.
