Marmorkuchen

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Marmorkuchen ist ein Rührkuchen, der teils aus hellem, teils aus mit Kakao gefärbtem Teig besteht. Die namengebende Marmorierung entsteht durch leichtes Vermischen der beiden Teighälften in der Form vor dem Backen.

Eine Besonderheit ist der Zebrakuchen, der seine charakteristische Färbung dadurch erhält, dass in die Mitte einer flachen Springform immer im Wechsel ein Löffel heller und ein Löffel gefärbter Teig gegeben werden.