Methylbutanoat

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Methylbutanoat ist ein Ester mit Fruchtgeruch, der an Apfel oder Ananas erinnert. Methylbutanoat besteht aus Methanol und Buttersäure (Butansäure), es ist ein Methylester. Es wird in Parfums und als Geschmackstoff verwendet. Außerdem ist es Bestandteil mancher Biodieselsorten. Methylbutanoat hat die Summenformel C₅H₁₀O₂. Bei Zimmertemperatur ist es eine farblose Flüssigkeit. Es hat eine molare Masse von 102,13 g/mol.

[Bearbeiten] weiterführende Informationen

• [1] Parfum (engl.)
• [2] sichere Aromen (engl.)
• [3] Verwendung in Biodiesel (engl.)
• [4] Summenformel (engl.)
• The Merck Index, 13th Edition