Plattieren
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Plattieren bezeichnet das Klopfen von rohem Fleisch, Schnitzeln usw. mit einem Fleischhammer um dieses nach dem Garen bekömmlicher zu machen.
[Bearbeiten] Plattieren in der Metallbearbeitung
Als Plattieren bezeichnet man in der Metallbearbeitung, das Aufbringen einer höherwertigen Metallschicht auf ein anderes Metall. Dabei soll eine möglichst unlösliche Verbindung entstehen. Erreicht wird dieses durch unterschiedlichste Techniken z. B. durch Aufwalzen von dünnen Metallfolien, Aufschweißen, Angießen, Tauchen oder durch galvanotechnische Verfahren.
Mögliche Verbindungen sind z. B. Kupfer auf Stahl, Silber oder Gold auf Messing (Doublé).
Von der Verbindung Doublé leitet sich auch eine andere Bezeichnung für diese Verfahren ab, dem Doublieren.
[Bearbeiten] Plattieren in der Textiltechnik
In der Textiltechnik bezeichnet man mit dem Begriff ein Fadensystem, das ein Anderes überdeckt.
