Schergeschwindigkeit
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Die Schergeschwindigkeit (ältere, nicht DIN-konforme Bezeichnung: Schergefälle) ist ein Begriff aus der Rheologie, welcher die mechanische Belastung beschreibt, der eine Probe bei einer rheologischen Messung unterworfen wird.
Symbol: 
(Gamma punkt) - (früher: D)
Die Schergeschwindigkeit wird berechnet aus dem Verhältnis zwischen dem Geschwindigkeitsunterschied zweier benachbarter Flüssigkeitsschichten und deren Abstand.
Sogenannte strukturviskose Flüssigkeiten und auch andere Stoffe (wie Kunststoffe) ändern ihre Viskosität in Abhängigkeit von der Schergeschwindigkeit: Je größer die Schergeschwindigkeit, desto niedriger die Viskosität! Bei newtonschen Stoffen ist die Viskosität nicht abhängig von der Schergeschwindigkeit. Und dilatante Stoffe zeigen eine Steigung der Viskosität bei größer werdender Schergeschwindigkeit.
siehe auch: Rheologie, Fließkurve
