Cabanossi
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Cabanossi (pronunciado ['kæbəˌnɔsi]) es una especie de salchicha seca, similar a un salami suave. Está hecho de carne de cerdo y ternera, ligeramente ahumado. Tradicionalmente tiene forma de una salchicha larga y delgada de entre 30 a 40 centímetros de largo, y 1.5 centímetros de diámetro. Algunas de las variaciones incluyen pollo y pato (duck cabanossi).
[editar] Lugares y Gastronomías
El Cabanossi es muy popular en gastronomía de Australia y Gastronomía de Nueva Zealanda, siendo una de las salchichas más comunes allí. En Europa tiene un bajo perfil ya que compite con otras variedades de salchichas.
[editar] Servir
Es muy común cortarla en pedazos y comerla cruda como un aperitivo o snack, a menudo acompañada de dados de queso y crackers. Las cabanossi en rodajas son muy populares en las pizzas australianas y neo zelandesas.
