Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma

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La Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (CMM) es la segunda compañía cervecera más grande de México. Tiene su sede en la ciudad de Monterrey, N.L. y es una subsidiaria de FEMSA, la compañía de bebidas más importante de México y de América Latina.

FEMSA comparte el duopolio de la industria cervecera mexicana con Grupo Modelo con una participación del 45% del mercado mexicano.

Fue fundada el 8 de noviembre de 1890 como Fábrica de Hielo y Cerveza Cuauhtémoc, y actualmente cuenta con 6 plantas distribuidas (Toluca, Orizaba, Monterrey, Guadalajara, Tecate BC, Navojoa Sonora) en zonas estratégicas del país.

[editar] Breve Historia

En México, la moderna industria cervecera nació el 8 de noviembre de 1890, con la fundación de la fábrica de Hielo y Cerveza Cuauhtémoc en Monterrey, N. L., origen de lo que es hoy Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Aquella fábrica fue el fruto de la visión de don Isaac Garza y don José Calderón, quienes compartieron desde años atrás el trabajo y el impulso emprendedor. En la junta directiva, encabezada por don Isaac Garza, estuvieron también don José A. Muguerza, don Joseph M. Schnaider y el Lic. Francisco Sada Gómez.

Una de las primeras marcas de cerveza que se elaboró en aquel entonces fue Carta Blanca, en botella transparente y tapón de corcho reforzado con alambre. Desde su fundación y a lo largo de su trayectoria de desarrollo, nuestra empresa buscó siempre la máxima integración industrial, estableciendo fábricas para satisfacer sus más diversas necesidades de material de empaque (envase, hermetapas, tapas, etiquetas, cajas de cartón, etc.) y de insumos. Así, se fundaron Vidriera Monterrey, Hylsa, Fábricas Monterrey, Empaques de Cartón Titán, Grafo Regia y Malta. A lo largo de más de un siglo, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma ha venido ampliando sus instalaciones hasta integrar las actuales seis plantas, ubicadas en diferentes ciudades del país. Las marcas que estas plantas elaboran son: Carta Blanca, Tecate, Tecate Light, Bohemia, Indio, Dos Equis Lager, Dos Equis ámbar, Superior, Sol, y Noche Buena; en suma, el portafolio de marcas de cerveza más completo del país. Asimismo se han consolidado importantes obras de trascendencia familiar y social como lo son la fundación de la Sociedad Cuauhtémoc y Famosa en 1918; la creación en 1943, a iniciativa de Don Eugenio Garza Sada, del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey; y el Salón de la Fama del Béisbol Profesional Mexicano en 1973.

[editar] Fundadores

Don Isaac Garza Garza

Nació en la ciudad de Monterrey el 3 de junio de 1853. Estudió en la Escuela de Comercio de Santander, España y regresó a México en 1870. Estableció contacto comercial en Monterrey con don José Calderón. En 1874 se asoció con él en el negocio conocido como la Casa Calderón que se dedicaba a al comercio en general.

La unión de estos personajes llevó a la Casa Calderón a crecer y extender su red de servicio comercial; en ese entonces se le consideraba el más completo negocio en su tipo en el Norte de México.

En 1887, Don Isaac Garza Sada se casó con doña Consuelo Sada, sobrina de doña Francisca Muguerza de Calderón, esposa de don José Calderón, quien falleció el 25 de marzo de 1889.

Don Isaac Garza y don José A. Muguerza, recibieron a don Joseph M. Schnaider, quien por primera vez visitó Monterrey para conocer el centro distribuidor de la cerveza importada que llevaba el nombre de su padre.

Con su asesoría y coordinación técnica, don Isaac y don José cristalizaron el proyecto de fundar una Fábrica de Hielo y Cerveza, que un año después de la elaboración del Acta Constitutiva -8 de noviembre de 1890- inició operaciones.

Don Isaac Garza Garza, fundador y presidente del Consejo de Administración de la Cervecería Cuauhtémoc desde sus inicios, aportó sus conocimientos y experiencias al lado de otros grandes empresarios regiomontanos, gestando el florecimiento industrial de Monterrey.

Formó parte del grupo de iniciadores de la Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, S.A. de cuyo Consejo Directivo también fue presidente.

De igual forma fue fundador y presidente de Vidriera Monterrey, S.A., y pilar de la Compañía Monterrey de Automóviles, S.A., entre otras muchas empresas.

Murió el 1o. de mayo de 1933. Sus hijos fueron: Isaac, Eugenio, Roberto, Consuelo, Angelina, Rosario, Amparo y Carmen.

Lic. Francisco Sada Gómez

Nació el 9 de julio de 1827 en una hacienda cercana a la ciudad de Cadereyta Jiménez, Nuevo León.

Cursó estudios de jurisprudencia en México, Distrito Federal, mismos que interrumpió debido a la invasión norteamericana. De regreso a Monterrey, continuó sus estudios y obtuvo el título de abogado en 1852.

Ocupó los puestos de oficial del Cuerpo Sedentario de Infantería, oficial de la Guardia Nacional, regidor del Ayuntamiento de Monterrey en 1854, juez de letras del ramo civil en Villaldama, Nuevo León, y senador por Nuevo León.

El 3 de junio de 1865, el emperador Maximiliano de Habsburgo le otorgó la condecoración de Caballero de la Orden de Guadalupe. Escribió varios obras jurídicas; su experiencia en el campo y su continua presencia en la ciudad de Monterrey lo hicieron conocer a don José Calderón, con quien decidió prestar inicialmente sus servicios como abogado consultor y luego como apoderado jurídico de la Casa Calderón.

El Lic. Sada era cuñado de doña Francisca Muguerza de Calderón y esposo de doña Carmen Muguerza, cuando formuló las bases legales sobre las que descansaría la solidez y el prestigio de la ya naciente Cervecería Cuauhtémoc.

Una vez constituida la sociedad e iniciada la obra de la misma, fue nombrado comisario del Primer Consejo Directivo, puesto que ocupaba en el momento de su muerte, ocurrida el 24 de febrero de 1893, y que un año después desempeñaría su hijo, don Francisco G. Sada Muguerza.

Don Joseph M. Schnaider

Nació este destacado ingeniero técnico en San Luis Missouri, en el año de 1858. Su padre, descendiente de tradicionales productores de cerveza, fue el fundador y propietario de la Cervecería de su nombre, que en su tiempo era una de las más importantes plantas establecidas en los Estados Unidos.

A la muerte de don José Calderón, en 1889, y dentro de los proyectos de ratificar a la Casa Calderón como distribuidor de la cerveza Schnaider, realizó un viaje a Monterrey, donde estrechó relaciones comerciales con don Isaac Garza y don José A. Muguerza, quienes decidieron fundar la Cervecería Cuauhtémoc.

Participó activamente en el planteamiento técnico de la construcción y equipamiento de la Fábrica de Hielo y Cerveza Cuauhtémoc, siendo designado jefe de producción de la Planta y vocal del Consejo Directivo de la Empresa. Decidido a radicar en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, se separó de la sociedad en 1897 y fundó en aquella ciudad la Cervecería La Perla, que posteriormente administraron sus descendientes.

En 1922 y ya retirado de la continua actividad de los negocios en que había colaborado, estableció su residencia en la ciudad de Baden, Alemania, donde falleció el 26 de agosto del mismo año.

Don José A. Muguerza Crespo

Tuvo una amistad muy estrecha con don Isaac Garza y fue cuñado de don José Calderón. Nació en la ciudad de Monterrey el 7 de diciembre de 1858. Hijo de don Antonio Muguerza y de doña Refugio Crespo, y hermano de doña Francisca Muguerza. Pronto manifestó su interés por las finanzas y el manejo de transacciones comerciales, al grado que a los 14 años de edad era el dependiente de la casa comercial de don Bernardino García, una de las más importantes del giro mercantil y en el ramo de transportadoras de algodón, de México a Inglaterra.

Luego de 10 años de fructífero aprendizaje en el campo, se asoció a la firma comercial de José Calderón y Compañía, integrando una terna de visionarios y prominentes hombres de negocios que pronto concretarían sus proyectos.

Su participación en la fundación de la Cervecería Cuauhtémoc fue muy activa y directa, ya que por su buen dominio del idioma inglés tuvo la responsabilidad, junto con el Sr. Schnaider, de conformar el equipo técnico y de obra, así como la adquisición de maquinaria y equipo para la nueva Cervecería.

Fue nombrado primer secretario y tesorero del inicial Consejo Administrativo, y a lo largo de 33 años, su vitalidad y energía se vio reflejada en acertadas decisiones, que consolidaron la marcha positiva de tan importante Empresa, y la expansión industrial que ya era un hecho.

Junto con don Isaac Garza, fue fundador de la Vidriera Monterrey, S.A., del Banco Mercantil, de la Fábrica de piedra artificial La Victoria, de la Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, de la Compañía Hostelera Colonial, S.A., así como de otras importantes negociaciones y bienes raíces.

Dirigió la primera compañía de tranvías con tracción animal que hubo en la ciudad y en 1921 fue Presidente del Casino Monterrey, institución que perpetuó su nombre en el edificio, como muestra de gratitud de los socios por su esfuerzo y gestiones para construirlo, y proyectarlo como un verdadero centro cívico cultural de la sociedad regiomontana. Fue asimismo, con su esposa doña Adelaida Lafón, fundador del Hospital Muguerza. Falleció el 14 de marzo de 1939.

Don Francisco G. Sada Muguerza

Hijo del licenciado Francisco Sada y de doña Carmen Muguerza, nació en la ciudad de Monterrey el 2 de abril de 1856. Luego de los estudios elementales, inició su experiencia comercial a los diecisiete años como empleado de la Casa Importadora de don Francisco Armendáriz, en Matamoros, Tamaulipas.

En este negocio, que cubría el embarque del mayor número de mercancías que abastecían el Norte de México, dirigió el Departamento de Aduana por dos años.

En 1878 se trasladó a Chihuahua, donde prestó sus servicios en la casa comercial J. González Treviño y Hermanos. Esta firma adquirió una gran extensión de tierras y zonas de riego en la Comarca Lagunera. Don Francisco participó en la organización de las labores agrícolas. Para continuar con su vocación comercial, en 1880 se trasladó a Saltillo, Coahuila, donde atendía negocios personales y otros relacionados con la Casa Calderón de Monterrey.

Conociendo sus inquietudes y vocación, fue invitado en agosto de 1894 a participar como directivo de la Cervecería Cuauhtémoc, aunque ya era accionista de la misma desde 1891. Ocupó a su llegada el puesto de gerente general, desde donde dirigió y coordinó por 44 años continuos la expansión industrial de la Cervecería.

Con su esposa doña Mercedes García, tuvo 13 hijos, su primogénito don Luis G. Sada, fue otro valioso impulsor industrial. Don Roberto G. Sada, dirigente de Vidriera Monterrey, S.A., además de Guillermo, Javier, Lorenzo, Francisco, Mercedes, Fernando, Margarita, Diego, Andrés, María Teresa, Salvador y Camilo, todos ellos ligados de una forma u otra a la industrialización regiomontana, así como al desarrollo urbano de la ciudad.

Una de sus ocupaciones más directas en su cargo en Cervecería Cuauhtémoc fue la atención de sus trabajadores, para lo que elaboró programas de beneficio colectivo y de capacitación para el óptimo desempeño de sus actividades y oficios. Para esto estableció una Escuela Politécnica interna en 1911.

Fue asimismo fundador de Vidriera Monterrey y del Banco Mercantil, entre otras empresas. Se retiró de su cargo de gerente de Cervecería Cuauhtémoc en 1938. Siempre impulsor de las causas justas y nobles, fue benefactor desinteresado del Seminario de Monterrey hasta el momento de su muerte, ocurrida el 31 de marzo de 1945.

[editar] Historia a través de las décadas

Cervecería Cuauhtémoc fue fundada el 8 de noviembre de 1890 por Isaac Garza, José A. Muguerza, Joseph M. Schnaider y Francisco Sada. En ese mismo año lanzó su primera marca al mercado, Carta Blanca. En sus inicios la cerveza se guardaba en barricas, pero en 1892, fueron sustituidas por cajas de madera; las barricas continuaron empleándose, no para almacenar botellas, sino para llenarse directamente con cerveza. Cervecería Cuauhtémoc desde sus inicios impulsó el desarrollo industrial de Monterrey; a su lado se crearon empresas e instituciones que apoyaron el crecimiento económico de la ciudad. Tales son los casos del Banco de Nuevo León, establecido en 1892, de Vidrios y Cristales de Monterrey, S.A., creada en 1899; del Banco Mercantil, fundado en ese mismo año, y de la constitución en 1900 de la Compañía de Fierro y Acero, que pasando el tiempo se convertiría en Fundidora Monterrey.

1900

En 1893 se introduce la cerveza de barril. En 1894, en la ciudad de Orizaba, Veracruz, nació la Cervecería Guillermo Hasse y Cía., que fuera el primer peldaño de lo que en 1896 sería Cervecería Moctezuma. En 1903 sustituye los tapones de corcho de sus cervezas por prácticas corcholatas. A partir de 1905, se lanzaron al mercado: Bohemia y Cuauhtémoc (hoy en día Indio) y que se unieron a la producción de Carta Blanca, Estrella, Monterrey, Salvador y Saturno. En 1909 surgió Vidriera Monterrey, heredera de la que fuera Vidrios y Cristales de Monterrey, S.A. Con el tiempo creció hasta ser por sí misma una importante industria que en la actualidad es piedra angular del poderoso Grupo Vitro

1910

El 30 de marzo de 1918, nació la Sociedad Cooperativa y de Ahorros, hoy en día Sociedad Cuauhtémoc y Famosa (SCYF).

1920

En 1920 se funda Fábricas Monterrey, S.A. (FAMOSA), constituida por fábricas de tapones y corcholatas, tapas para frascos, gas carbónico, empaques de cartón, fundas y forros de cartón corrugado y papel engomado. En 1923 se lanza al mercado la cerveza High Life. En 1923, se introduce el gas carbónico para servir con mayor comodidad la cerveza de barril. En 1926 se modifican los sistemas de empaque al utilizar la caja de cartón corrugado para 25 botellas, que sustituyó a las antiguas cajas de madera. La expansión de la empresa a otros puntos de la República se inicia en 1929, año que se compra la Cervecería Central, S.A., de México, D.F. En 1929, se sustituyen los barriles de madera por toneles metálicos, lo que permitió la pasteurización flash de la cerveza de barril. Malta, S.A. inició operaciones en 1929 como un departamento de Fábricas Monterrey, S.A. Debido sus óptimos resultados y creciente expansión, se independiza en abril de 1936.

1930

En 1933 se lanza al mercado la Cerveza Chihuahua por la Cervecería Cruz Blanca de Ciudad Juárez, que años después será adquirida por Cervecería Cuauhtémoc. Dos años después se compra Cervecería Occidental, S.A. de Guadalajara. En Cervecería Cuauhtémoc adquirió la Cervecería de Nogales, en Veracruz, que desde 1933 le maquinaba algunas marcas. En 1936 se crea la hermetapa, innovación que asegura la calidad y conservación de las cervezas Cuauhtémoc. En 1936 una de las empresas nacidas en el seno de Cervecería Cuauhtémoc, crece hasta ser por sí misma próspera e importante: Titán, S.A. En un principio, era un departamento de Fábricas Monterrey donde se producían cajas de cartón corrugado. Como en otros casos, al crecer esta empresa amplió sus perspectivas. En 1938 se adquiere la Cervecería del Humaya, en Culiacán, Sinaloa.

1940

En 1942 se fundó Hojalata y Lámina, S.A. (HYLSA). El 6 de septiembre de 1943 inicia sus actividades el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), con el objetivo de preparar ingenieros y técnicos competentes, con espíritu emprendedor e innovador y una vocación de liderazgo comprometido con la comunidad, a la vez que con gran aprecio por los valores culturales, históricos y sociales de México. Una innovación más introducida en 1948, para lograr la refrigeración perfecta en los puntos de venta se empieza a utilizar el hielo triturado.

1950

En 1950 se lanza el envase transparámbar, que conserva la frescura de la cerveza a la vez que protege de la acción de los rayos solares y permite mantener inalterable su calidad por largo tiempo. En 1954 se compra la Cervecería Tecate en Baja California, que había iniciado sus actividades en 1943 y cuya marca líder era la cerveza Tecate. Grafo Regia se funda en 1957 y se dedica a la producción de empaques flexibles, para cerveza, cigarros, dulces, jabones, aceites, atoles, café, productos farmacéuticos y bebidas refrescantes.

1960

Hacia 1960 se lanza al mercado el envase Caguama, presentación que ha logrado una popularidad cada vez mayor, y la funcional canastilla de cartón para seis botellas, conocida popularmente como "six-pack" o simplemente "six". Cuatro años después se pone a la venta en el mercado nacional la lata "abrefácil", que hace innecesario el uso de abrelatas. La expansión industrial de Cervecería Cuauhtémoc se afianza con la adquisición, en 1965, de la Compañía Arrendataria de la Cervecería de Ciudad Juárez, S.A., que después cambia su denominación a Cervecería Cruz Blanca, S.A.En 1967 se lanza el envase no retornable de cristal transparámbar con tapa "quitapón". Al mismo tiempo se introduce en el mercado el envase como complemento.

1970

La década de los años sesenta finaliza con uno más de los importantes logros de la empresa; la inauguración en Toluca de la planta cervecera más moderna de Latinoamérica. En 1971 se crea la División de Plástico de la que Cervecería Cuauhtémoc posee patente mundial y se diseña un nuevo empaque para la cerveza más durable y ligero. En 1972 comienza a producirse una caja de plástico con tapa especial. La preocupación de nuestra empresa por el desarrollo cultural y deportivo de México explica la apertura del Salón de la Fama del Beisbol, en 1973 y el 7 de noviembre de 1977, del Museo de Monterrey. En 1979 se sustituyeron las latas fabricadas en tres piezas por las de dos.

1980

Durante la década de los 80 se introdujo otra innovación más en la industria cervecera: el Bier drive, que permite distribuir cerveza de barril en camiones pipa y tanques enfriadores. En 1983 se pone a la venta la cerveza Conmemorativa, creada inicialmente para tomarse en los festejos de fin de año y Tecate estrena envase de cristal quitapón, de tanta aceptación como su clásica lata roja. En 1985, Cervecería Cuauhtémoc adquiere parte de las acciones de Cervecería Moctezuma, la cual, en 1988, se incorporó completamente a Cervecería Cuauhtémoc, consolidándose como uno de los grupos cerveceros más grandes del mundo. Desde entonces, se mantiene inalterable la calidad de las cervezas Superior, XX Lager, XX Ámbar y Sol, junto a los productos de Cervecería Cuauhtémoc. En 1989 se lanza al mercado una tapa ecológica cuya lengüeta no se desprende y por lo tanto evita contaminación; en 1990 pasa de la lata de tres piezas combinadas de metal y aluminio, a la de dos piezas 100% aluminio, con este cambio también se transforma.

1990

Con una rica historia de cien años, en 1990 y con el respaldo de una calidad certificada ante el más exigente de los gustos, Cervecería Cuauhtémoc celebra su primer centenario y decide iniciar un nuevo siglo de esfuerzos. Poco después de cumplir sus primeros 100 años, Tecate lanza una serie de acciones que extienden su influencia por todo el territorio nacional, tanto con nuevas presentaciones como su innovadora Tecate Light. Sol, encuentra las condiciones que le aseguran éxito en un relanzamiento nacional e internacional sobre todo en Europa, Carta Blanca renueva su imagen y reafirma su liderazgo. En 1991 propone con gran aceptación el "12 Pack" revolucionando la presencia de la cerveza en los establecimientos. 1995 se caracteriza por facilitar la apertura de botella con su "Tecate Twist-off". Un nuevo socio se une a la empresa en 1995, Labatt Brewing Company Limited, una organización canadiense con amplia experiencia en la distribución de cerveza tanto en su país como en E.U. En 1997 es la primera en combinar una tapa más angosta y con una boca más ancha; en ese mismo año es la primer marca en Latinoamérica en emplear sus envases con alegorías temáticas que refuerzan su imagen y se convierten en objetos de colección.

2000

Para conmemorar el cambio de milenio, dos de nuestras marcas lanzan una cerveza conmemorativa: Carta Blanca nos presenta Carta Blanca Edición Especial, en ésta, se retoma la imagen original de Carta Blanca con la etiqueta más antigua de la marca, rememorando a la vez, los orígenes de Cervecería Cuauhtémoc y Superior con su Superior Conmemorativa 2000 selección dorada.

[editar] Plantas

Monterrey

Construida a un año de la fundación de Cervecería Cuauhtémoc, esta planta no sólo es la más antigua de la empresa, sino de todo México. En esta planta se producen Carta Blanca, Tecate, Bohemia, Indio, Kaiser, Sol, Tecate Light, XX Ámbar, XX Lager, Noche Buena y Chihuahua.Una de las innovaciones tecnológicas más importantes es el diseño e instalación de una moderna planta de tratamiento y recuperación de agua, lo que permite un ahorro considerable del vital líquido.

Toluca

Inaugurada en 1969, esta moderna cervecería está distribuida en una superficie de 34 hectáreas, en terrenos que fueron de la hacienda de "El Carmen", que data del siglo XVIII y cuyo casco ha sido remozado y acondicionado para realizar eventos sociales de todo tipo. Produce Carta Blanca, Tecate, Tecate Light, Superior, Bohemia, Indio, Sol, Clara de Barril, Oscura de Barril y XX Lager.

Orizaba

Esta planta cervecera es la segunda más antigua de México. Fundada en 1894, bajo la razón social Guillermo Hasse y Compañía, adoptó en 1896 el nombre de Cervecería Moctezuma, En 1985 se integra al sistema Cuauhtémoc Moctezuma. Produce las marcas Superior, XX Lager, Sol, XX Ámbar y Noche Buena.

Guadalajara

Esta planta fue inaugurada en febrero de 1970. La mayor parte de su producción es de nuestra cerveza Superior, pero también se elabora Tecate, XX Lager, Sol, Carta Blanca, XX Ámbar e Indio.

Tecate

La cervecería Tecate fue fundada en 1943, en la ciudad de igual nombre ubicada en Baja California. En 1954 fue adquirida por Cervecería Cuauhtémoc, que continuó y fortaleció la proyección de Tecate -que ya se elaboraba en esa cervecería norteña- hasta hacerla, hoy en día, una de las cervezas favoritas de México y del extranjero. Su producción está dedicada a las marcas Tecate y Carta Blanca.Ha instalado una sofisticada planta de tratamiento y recuperación de agua que hace más eficiente la operación de la planta.

Navojoa

Con la mira en el futuro, el 6 de diciembre de 1991 iniciaron estas instalaciones para ser las primeras de una serie donde los procesos productivos se optimizaran para satisfacer la demanda cada vez más grande de los productos de Cervecería Cuauhtémoc, no sólo en el territorio nacional, sino en el extranjero.Su diseño compacto permite una mayor eficiencia en cada uno de los pasos de elaboración , sobre todo en lo que toca a envasado, que se ha cuidado de manera especial al instalar los equipos más modernos del mercado.