Chilcano
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El chilcano es un trago tradicional peruano que se prepara en base al pisco, preferentemente con refrescos de soda aunque también se puede hacer la mezcla con refrescos de cola o con gaseosas de otro sabor, como desde 1935, la peruana Inca Kola.
Inicialmente se preparaba esta bebida en un vaso de ocho onzas con cubitos de hielo, una onza de pisco y se completa con ginger ale. No es tan popular como el pisco sour, pero le sigue en popularidad.
Este trago se complementa con hielo o zumo de limón. Su consumo se da principalmente por la facilidad de su preparación y el bajo costo que implica.
