Gourmet
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Gourmet es aquella persona o individuo con gusto refinado, y conocedor de los platillos, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de cocina al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos.
Un catador de comida, distingue en sus observaciones, si un platillo es "delicatessen", o sea, si va de acuerdo con las exigencias que requieren las debidas preparaciones de los productos alimentacios de la más alta gastronomía.
Existe gran variedad de comidas y bebidas gourmets, hay desde embutidos, jamones, quesos, caviares, pastas, carnes, aves, mariscos, salsas, mermeladas, panes, semillas, granos, chocolates, postres, vinos, licores, cafés y hasta helados.
Ser gourmet es, al mismo tiempo, desde poseer un cúmulo de expertos conocimientos en la materia gastronómica, una filosofía, así como todo un estilo de vida, ser gustoso por los mejores sabores y por lo tanto selectivo. Suele suceder, que quien adopta este estilo de percibir el mundo, no solamente se enfoca en la comida, sino en ocasiones también su gusto se extiende por el buen vestir y la buena música, variendo ésta, desde música clásica hasta jazz moderno y contemporaneo, o bien escuchan música de tipo instrumental suave (aunque no tan estrictamente), o música llamada "launch".
Hay negocios, que se inaguran con la intención de captar clientes que practiquen este peculiar modo de vida, los hay desde bares hasta restaurantes tanto nacionales e internacionales, siendo los de comida italiana la predilecta o la que más destaca en este medio, locales de pizzas, parrilladas, entre otras.
[editar] Referencias
- Filósofía Gourmet.- Michel Onfray
