Mytilus chilensis
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El chorito, quilmahue o mejillón chileno (Mytilus chilensis), es un molusco filtrador bivalvo de la familia Mytilidae.
Mide aproximadamente 5 cm de longitud, valvas de color negro azulado y carne blanco crema o anaranjado, tiene sexos separados y cuerpo lateralmente comprimido, con una concha rígida formada por dos valvas unidas por una articulación. Poseen fecundación externa y sus larvas son planctónicas.
Su ubicación geográfica comprende los 39º 15' S y los 44º 04' S y entre el límite de Chile con la República Argentina hasta el Océano Pacífico.
Chile es uno de los principales productores de este recurso, realizándose el cultivo en ecosistemas marinos y estuarinos con estructuras flotantes conocidas como Long-Line y obteniéndose la semilla por medio de la captación desde bancos naturales[cita requerida].