Piper longum
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| Clasificación científica | |||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Piper longum L. |
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Pimienta larga (Piper longum) es una planta Magnoliophyta Vid de la familia de las Piperaceae, cultivada para obtener su fruto, que se emplea generalmente seco como especia y condimento. La pimienta larga es una pariente cercana de la planta de la pimienta negra, y tiene un gusto similar, aunque generalmente más picante. La palabra deriva del sánscrito para denominar a los granos de la pimienta larga como pippali.
[editar] Características
La fruta de la pimienta larga consiste en un conjunto de diminutas frutas; cada una del tamaño de una semilla de amapola; que residen encajadas en la superficie de la flor; se asemeja de cerca a hazel catkin. Otra especie de la pimienta larga, Piper retrofractum, es nativa de la isla de Java.
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