Queso de Canal de Ciercos
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El queso Canal de Ciercos es un queso elaborado en el Principado de Asturias
[editar] Elaboración
El queso está elaborado con leche de vaca pasteurizada, aunque también se puede encontrar hecho con leche de cabra y de oveja.
[editar] Características
Este queso cremos es cilíndrico, de pequeño tamaño ya que las piezas rondan el medio kilo. El interior o pasta es de color amarillo claro, la corteza es de de color amarillo.
[editar] Zona de elaboración
Este queso se elabora en la aldea de San Esteban de Cuñaba, en el concejo asturiano de Peñamellera Baja
