Rigatoni

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Rigatoni ess una forma de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior, la intención de estas rugosidades es la de poder ofrecer mayor superficie a salsas y acompañamientos líquidos de algunos platos. Es un poco más grande siempre que el penne (corte de pluma) y que el ziti. El Rigatoni se diferencia de del penne y del ziti en que no acaba el extremo cortado diagonalmente.

[editar] Usos

Lo conviertenen una pasta ideal para ensaladas de pasta y platos que contengan salsa de queso. Su superficie es ideal para estos platos.