Salsa holandesa
De Wikipedia, la enciclopedia libre
La Salsa Holandesa es una emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón que emplea yemas de huevos como agente emulsionante, generalmente se sazona con sal y un poco de pimienta negra o incluso con polvo de cayena. Se trata de una salsa de origen Francés a pesar de que su nombre haga referencia al origen Holandés. La salsa holandesa es el ingrediente principal de los Huevos a la Benedictina. Es una salsa de un grado de dificultad alto.
[editar] Véase también
El contenido de esta página es un esbozo sobre gastronomía. Ampliándolo ayudarás a mejorar Wikipedia.
Puedes ayudarte con las wikipedias en otras lenguas.
