رستوران
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
رستوران(Restaurant) یا غذاخوری، نوعی بنگاه (موسسه) است که در آن خوراک و نوشیدنی ارایه و در همانجا مصرف می‌شود. مطلوبیت خوراک ارایه شده (سرو شده)، چیدمان مناسب (دکوراسیون) و پاکی و تمیزی و... می‌تواند در کیفیت رستوران و شهرت آن نقش به سزایی داشته باشد. سفره خانه، گونه‌ای از رستوران با محیط و معماری سنتی ایرانی است که در آن خوراکهای سنتی ایرانی پخت و ارایه می‌شود. ارایه غذا در رستوران با مشارکت همه کارمندان (پرسنل) رستوران انجام می‌شود. چینش سرویس غذاخوری، ارایه منو به مشتریان و دریافت سفارش از آنان، تحویل غذا و در پایان تحویل صورتحساب از وظایف پادو‌ها (گارسون‌ها)ست. پخت غذا نیز از وظایف آشپزهاست. گاه ممکن است که رستورانها، بخشی از یک واحد تجاری یا جهانگردی بزرگتر باشند، مانند مهمانخانه‌ها و فروشگاه‌ها.
فهرست مندرجات |
[ویرایش] تاریخچه رستوران
[ویرایش] انواع رستوران
- سفره خانه
- فست فود
- طباخی
[ویرایش] جستارهای وابسته
[ویرایش] منبع
- بخشی از مطالب برگرفته از ویکیپدیای انگلیسی
