زیره
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
زیـره سیاه
Carum Carri L .
از خانواده جعفری Umbelliferae
انگلیسیCaraway , Caraway Seed
نام‌های رایج: زیره، زیرة رومی، زیرة کرمانی، شاه‌زیره، کرویا، کمون رومی،قرنباد.
[ویرایش] شرح
زیره سیاه گیاهی است دوساله که ارتفاع آن به ۳۰ تا ۸۰ سانتیمتر می‌رسد.ریشه‌اش راست و دوکی شکل و گوشت‌دار و ساقه‌اش بی‌کرک و شفاف است.برگهایش به رنگ سبز و در قسمت فوقانی ساقه دارای دمبرگ کوتاهی است که‌انتهای آن به‌صورت غلافی ساقه را فرامی‌گیرد. گل آذین آن چتر مرکب و گلهایش‌کوچک و سفید رنگ است. میوه‌اش بیضی شکل به رنگ قهوه‌ای تیره یا مایل به زردو شفاف است. زیره در کرمان بیشترین سطح کشت را دارد.
[ویرایش] ترکیبات شیمیایی
زیره سیاه حاوی تانن، موم، مواد رزینی، یک روغن ثابت سبزرنگ، موسیلاژ،مواد قندی، مواد ازته و اسانس که شامل دی‌هیدروکاروئول، نوعی ترپن به‌نام‌کارون و دونوع ستن می‌باشد.
قسمت مورد استفاده داروی زیره سیاه میوه آن است که در تیره ماه سال دوم باقطع کامل گیاه صورت می‌گیرد و می‌گذارند تا برسد.
[ویرایش] خواص و اثرات دارویی
طبع زیره سیاه خیلی گرم و خشک است.
زیره سیاه دارای خواص مدر، بادشکن، مقوی، زیادکننده شیر، قاعده‌آور،نیرودهنده، ضد کرم، هضم کننده، ضد تشنج، قابض، معرق، مقوی معده، قاطع‌اسپرم است.
زیره سیاه در موارد بلع هوا، نفخ شکم، برطرف کردن سوءهاضمه، تسهیل‌هضم غذا، دل پیچه کودکان، انگل معده و روده، دفع بادهای کلیه و مثانه، تنگی‌نفس، خفقان سرد، سکسکه نفخی، استسقاء به‌کار می‌رود.
زیره یک داروی سنتی برای رفع سوءهاضمه خصوصاً نفخ شکم است.
خوردن زیره یا روغن آن در رفع سوءهاضمه و دل دردهای کودکان مفید است.
زیره دارای خاصیت ضدگرفتگی دارد و برای رفع گرفتگی‌های دوران قاعدگی‌مفید است.
مقوی بدن و چاق کننده است. معده را گرم و تقویت می‌کند و کرم تنیا را دفع‌می‌کند. و اثر قابل ملاحظه‌ای در جلوگیری از ایجاد بادهای اضافی در روده و درمان‌اسهال دارد.
دم کرده یک قاشق مرباخوری میوه له شده زیره سیاه در نیم لیتر آب جوش‌برای تنبلی اعمال گوارشی ۲ ـ ۱ گرم ، بی‌اشتهائی، باد یا درد روده مصرف می‌شود.دانه زیره را یا می‌جوند و یا از گرد گیاه مخلوطی در آب میل می‌نمایند.
