Pöllöhillo
Wikipedia
 |
Tähän artikkeliin tai osioon ei ole merkitty lähteitä tai viitteitä. Tarkennus: "google ei löydä mitään". merkattu: 27. elokuuta 2006 kello 08.13 (UTC) Voit auttaa parantamaan artikkelia lisäämällä asianmukaisia lähteitä. |
Pöllöhillo on harvinainen suomalainen perinneruoka. Se valmistetaan sekoittamalla keskenään mustikkahilloa ja talkkunajauhoja. Talkkunajauhoja lisätään vain mausteeksi siten, että seos ei sakene. Muuten pöllöhillosta tulee kitkerää. Lisäksi oikeaoppisen pöllöhillon valmistamiseen voidaan käyttää vain paahdetusta kaurasta valmistettuja talkkunajauhoja. Pöllöhilloa syödään tavallisesti silloin, kun on saatavilla tuoreita mustikoita.
Pöllöhillo tunnetaan lähinnä Hämeessä. Nimen alkuperä on jäänyt hämärän peittoon. Pöllöhilloa ei valmisteta kaupallisesti.
