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L'acétyl-coenzymeA (acétyl-coA ou acétyl-CoA), molécule à haut potentiel d'hydrolyse est au centre d'un carrefour métabolique. Il peut être issue de la dégradation du pyruvate, soit être le résultat la beta oxydation (hélice de Lynen).
L'Acetyl-coA réagit avec l'oxaloacétate dans le cycle de Krebs mais aussi peut remonter la beta oxydation pour donner des acides gras dans le cas d'excès de métabolites (alimentation) ou même donner naissance à des corps cétoniques (acétoacétate, acétone, alpha hydroxybutyrate) dans le cas de jeûne prolongé.
