Anisette
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| Cépages |
| Cabernet-sauvignon Cabernet franc Chardonnay Merlot Sauvignon Syrah |
| Voir aussi |
L'anisette désigne :
- une liqueur à base d'anis vert et de diverses autres plantes, titrant de 20 à 25 ° d'alcool. La plus connue est l'anisette Marie Brizard,
- un apéritif à base de badiane titrant en général plus de 40%vol. d'alcool, qui se boit allongé d'eau à l'instar du pastis ou de l'ouzo. C'est l'apéritif emblématique des Pieds-Noirs. Les marques les plus connues sont l'anisette Gras et l'anisette Cristal Limiñana. Le plus souvent incolore, il est généralement plus sucré (jusqu'à 100g/l) (voir) que le pastis.
