Boursin (fromage)
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| Pays d'origine | France |
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| Région, ville | Normandie |
| Lait de | vache |
| Pâte | fraîche |
| Appellation, depuis | 1963 |
Le Boursin a été inventé en 1963 par la fromagerie Boursin à Croisy-sur-Eure (Eure).
C’est un fromage à base de lait de vache pasteurisé, à pâte fraîche salée auquel sont ajoutés de la crème et un mélange d’ail et de fines herbes, de 40% de matières grasses, d’un poids moyen de 150 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre.
La marque Boursin fait aujourd'hui partie du groupe Unilever.
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