Caramels d'Isigny
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Les caramels d’Isigny sont une confiserie lactée de Normandie.
Ils consistent soit en caramels durs confectionnés avec de la crème fraîche de Normandie, soit en caramels tendres confectionnés avec du lait frais d’Isigny.
L’origine des caramels d’Isigny remonte à 1894 avec la création par M. Dupont près d’Isigny de caramels qui deviendront connus sous le nom de « caramels d’Isigny ». La qualité des produits laitiers d’Isigny, jouissant d’une notoriété mondiale depuis le XVIIIe siècle, joue un rôle dans la saveur de ces bonbons qui consistent soit en caramels durs confectionnés avec de la crème fraîche d’Isigny, soit en caramels tendres confectionnés avec du lait frais d’Isigny.
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