Corse (race caprine)
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Cette race caprine vient de l'île dont elle porte le nom. La Corse a la particularité de passéder sa race bovine, caprine, ovine et porcine.
Cette chèvre est une race autochtone élevée en isolement des sutres races. Traditionnellement, elle est élevée pour sa viande: elle n'a pas été sélectionnée pour son lait. Le fromage corse est essentiellement à base de lait de brebis.
Elle peut présenter toutes les couleurs du blanc au marron, brun et noir, souvent en mélange de couleurs.
