Fiadone
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FIADONE : Recette traditionnelle corse :
- 500 g de fromage brocciu frais
- 6 œufs entiers
- 300 g de sucre semoule
- un zeste gratté de citron
- une cuillère à café d'eau-de-vie ou d'apéritif anisé
- Mélanger le tout
- Verser dans un plat à bord haut préalablement graissé ou beurré
- Faire cuire dans un four chaud (thermostat 7) (préchauffage conseillé)
- Temps de cuisson 45 minutes.
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