Gangui

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Un gangui est un filet de pêche aux mailles très serrées avec une armature métallique rectangulaire. Ce filet est utilisé dans les environs de Marseille pour racler le fond de la mer, d'où le surnom de râteau.

Ce genre de filet est utilisé pour la capture de poissons de roches, poissons indispensables pour une bonne soupe de poisson.

Ces pratiques de pêche ont fait l'objet d'une étude scientifique financée par la CEE et leur disparition n'est pas du tout à l'ordre du jour : lorsque les engins de pêche sont bien utilisés, aucune destruction n'est à déplorer.

Il existe plusieurs sortes de ganguis qui sont utilisés uniquement dans le Var et une petite partie des Bouches-du-Rhône et des Alpes-Maritimes ;

[modifier] Définition

• Gangui à paneaux (ou à plateaux) dont les filets sont composés d'une poche et de deux ailes tenues écartées à l'aide de panneaux divergents. Là encore, ces engins recouvent des dimensions, des conceptions et des maillages variables. Ils sont distingués d'après les fonds ciblés qui conditionnent nécessairement la composition des apports : gangui à panneaux sur fond dur (filet = filet ferré, herbiers siutés entre 12 et 28 m de profondeur) et gangui à panneaux sur fond mou (filet = flanelle, bronde de 27 à 32 m et parfois jusqu'à 50 ou même 100 m).
• gangui à armature (ou drague) dont le filet est monté sur un cadre métallique ; les fonds ciblés sont compris entre 15 et 35 m.
• petit gangui (draguette, rateau, filet à oursins, filet à violets) équipé soit d'un filet fixé sur une armature soit d'un filet remorqué à l'aide de panneaux plus petits et plus légers que ceux du gangui à panneaux.

Plusieurs éléments distinguent le petit gangui du grand gangui :

• la taille de l'engin qui est inférieur à 3 m pour le petit gangui,
• les fonds ciblés pour le petit gangui sont uniquement les herbiers situés entre 12 et 30 m
• la pêche au petit gangui n'est pas une activité annuelle comme celle du grand gangui mais saisonnière (hiver) et complémentaire.

De plus : les navires, pour les ganguis (à panneaux et à armature) sont des pointus en bois de 8 à 12 m de longueur, moteurs de puissance de 55 à 81 kw (<ou = 85kw) ; le gangui est pratiqué uniquement dans la zone s'étendant de Toulon au Lavandou ; seuls 36 navires ont une licence gangui dont 17 travaillent régulièrement.

Pour les petits ganguis, les navires sont des pointus de 5 à 6 m, moteur de puissance <ou= 50 kw ; nombre de jours de sorties pour ce petit gangui est de 50 jours/an ; le petit gangui est pratiqué dans les zones s'étendant d'Arles à Saint-Raphaël et de Cannes à Menton ; seuls 21 navires ont une licence petits ganguis.

Ces deux activités, gangui et petit gangui, sont gérés par des réglementations prud'homales très strictes et par deux arrêtés du Préfet de Région PACA n° 2004-1077 et 1078 du 28 septembre 2004 rendant obligatoire une délibération du CRPMEM PACA portant création d'une licence de pêche au gangui ou au petit gangui. Les professionnels sont en attente de la pérennisation de leurs activités par la CEE.

[modifier] Sources

• Étude scientifique de la pratique de la pêche aux ganguis en région PACA, CRPMEM PACA - CLPMEM VAR - (par CREOCEAN-IDEE-OCEANIC DEVELOPPEMENT)

[modifier] Bibliographie

• Entre mailles et filets - savoir-faire des pêcheurs du Var, de F et B Marty - chez Jeanne Laffitte
• Gestion prud'homale : Histoire des prud'homies de pêche varoise par le CLPMEM VAR toujours disponible au CLPMEM VAR port Pin Rolland CD 18 83430 ST MANDRIER