Discuter:Guide Michelin
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"Ainsi, certains chefs refusent ostensiblement de jouer le jeu et ne veulent pas recevoir d'étoiles." Ce n'est pas tout à fait vrai. Le guide attribue une appréciation aux restaurants qu'il choisi. Cette appréciation est basée sur certains critères établis par le guide. Personne ne peut s'opposer à cela. Par contre, avant qu'un restaurant soit publié dans le guide avec la notation qui lui convient, il est indispensable d'avoir l'autorisation du responsable. À défaut, il ne sera tout simplement pas repris dans l'annuaire gastronomique.
--Katsoura 20 janvier 2007 à 23:51 (CET)
