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L'Institut de tourisme de d'hôtellerie du Québec (ou ITHQ) est une école publique fondée à Montréal en 1968. L'ITHQ offre de la formation de niveau secondaire, collégial et universitaire dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
Selon l'institut, sa mission est: d'« assurer à l’industrie québécoise du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration des ressources humaines professionnelles d’excellence et d’avant-garde. » L'institut est situé au 3535, rue Saint-Denis à Montréal, sur le plateau Mont-Royal (métro Sherbrooke).
L'école est fondée en 1968 par le gouvernement du Québec, mais ne s'installe à son emplacement actuel qu'en 1976. Elle deviendra en 1988 une société d'état administrée par des représentants de l'industrie touristique, hôtellière et de la restauration.
L'ITHQ fonctionne en partenariat avec:
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