Michel Lu
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Michel Lu est né en 1941 au Cambodge.
Il est l'ancien chef cuisinier du roi Norodom Sihanouk.
Il a étudié au lycée franco-chinois de Cholon, au Viêt Nam, avant de devenir un restaurateur réputé à Phnom Penh.
En 1975, contraint de fuir le régime khmer rouge, il débarque à Neuilly. Il y fonde un restaurant de spécialités asiatiques, le Focly, puis le Yamazato, situé avenue Charles-de-Gaulle.
Choisi par ses compatriotes pour représenter les intérêts de la communauté asiatique auprès des autorités françaises, ce bouddhiste, amateur de poésie, a été fait officier de l'Ordre national du mérite en 2003.
