Nicolas Bidet
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Nicolas Bidet, (1709-1782) (Reims), agronome
Il est officier de la maison du roi. Il fut aussi le Sommelier de la reine Marie-Antoinette.
[modifier] Publications
- Traité sur la nature et sur la culture de la vigne : sur le vin, la façon de le faire et la manière de bien gouverner. A l'usage des différents vignobles du Royaume de France revue par Du Hamel Du Monceau.. 1752. 2ème édition très augmentée, Paris, Savoye, 1759. Il s'agit pour Gérard Oberlé d'un des ouvrages capitaux du XVIIIème siècle sur la viticulture. Paris: Claude Tchou pour la Bibliothèque des Introuvables, Collection Œnologie, 1999.
